Congelatoarele Bosch: 70 de ani de tehnologie și prospețime
Păstrarea preparatelor fresh a devenit parte din confortul zilnic
Să te bucuri de gustul verii în mijlocul iernii și să ai mereu la îndemână alimente proaspete. Este ceva ce astăzi ni se pare un lucru absolut firesc, dar care era aproape de neimaginat pentru generațiile trecute. Abia în secolul trecut, tehnologia a revoluționat modul în care ne oamenii se raportau la păstrarea mânării.
Bosch a avut un rol esențial în această transformare a vieții de zi cu zi, totul începând cu lansarea primului său congelator, în anul 1956.
Primul frigider Bosch din 1933, dotat cu un mic compartiment pentru cuburi de gheață
Astăzi, să mănâncăm căpșuni proaspete în ianuarie sau să gătim legume congelate face parte dintr-o rutină zilnică. Multă vreme, însă, opțiunile de conservare a alimentelor au fost extrem de limitate: fructele erau fierte pentru dulceață, legumele erau puse la murat, iar carnea era sărată sau afumată.
Tehnologia refrigerării a deschis calea unei metode complet noi de depozitare, care permite păstrarea alimentelor proaspete și gustoase timp de câteva luni. Bosch lansase deja un frigider electric în 1933 . Acel prim model avea un mic compartiment pentru gheață, un prim pas spre congelarea alimentelor acasă. În 1956 , Bosch a marcat o etapă istorică prin lansarea primului său aparat dedicat congelării.
Congelatoarele se extind treptat pe piață
La Târgul Internațional de Articole de Menaj și Feronerie de la Köln din 1956 , Bosch a prezentat primul său congelator, modelul 130 TK . Cu o capacitate de 130 de litri, acesta putea atinge temperaturi de până la -18°C , destul de frig pentru a păstra carne, pește, legume, fructe sau produse de patiserie timp de câteva luni. Doar un an mai târziu , compania lansa un model aproape de două ori mai mare .
Cu toate acestea, la început, congelatorul a rămas un obiect de lux. Costul de 1.195 de mărci germane era aproape dublu față de cel al unui frigider Bosch standard. Compresoarele puternice, izolația masivă și volumele inițiale mici de producție făceau ca aceste aparate să fie destul de scumpe pentru o familie obișnuită.
Din acest motiv, multe familii nu își permiteau propriul aparat. În schimb, în numeroase sate au apărut „congelatoarele comunitare”. Familiile închiriau câte un compartiment frigorific securizat cu cheie, unde păstrau carnea de la propriile animale sau legumele și fructele din grădină. Pe atunci, cine voia să pregătească friptura de duminică nu cobora în propriul beci, ci mergea cu cheia în mână la clădirea frigorifică din sat.
Odată cu boom-ul economic din anii '50 și '60, situația s-a schimbat radical. Creșterea veniturilor și locuințele mai spațioase au făcut ca aceste aparate să devină accesibile pentru tot mai multe familii. În paralel, Bosch și-a extins constant gama de produse: de la frigidere suspendate cu compartimente mari de congelare, până la modele de sine stătătoare (freestanding) și congelatoare compacte, de masă.
De la obiect de lux la ajutor de nădejde
Congelatoarele au devenit extrem de populare în anii '70 , ajungând în fruntea listei de dorințe a multor familii, imediat după mașină și mobilă. Această explozie a cererii a fost determinată de trei factori principali: alimentele congelate au devenit foarte căutate, supermarketurile și-au extins rapid raioanele de congelate, iar tot mai multe femei au intrat pe piața muncii.
Congelarea alimentelor a simplificat considerabil viața de zi cu zi, făcând cumpărăturile săptămânale și planificarea meselor mult mai ușoare. În plus, această metodă s-a dovedit a fi extrem de delicată cu alimentele: ele puteau fi păstrate luni de zile păstrându-și aproape intacte gustul, textura și nutrienții valoroși. Până în anii '80 , aproximativ 7 din 10 gospodării din Germania aveau deja un congelator.
Cine era imaginea electrocasnicelor Bosch?
Gertrud Schmidt
Cât de mult puteau congelatoarele să simplifice treburile zilnice era clar cu mult înainte ca acestea să devină accesibile pentru populație, iar povestea angajatei Bosch, Gertrud Schmidt, este cel mai bun exemplu. În anii '50, Gertrud a devenit imaginea multor cărți de bucate, manuale de instrucțiuni și campanii publicitare Bosch.
Mamă singură, ea a reușit prin veniturile obținute din contractele de modeling să le ofere celor doi fii ai săi o educație excelentă. Povestea ei reflectă realitatea multor femei din acea generație, care au fost nevoite să găsească un echilibru între familie și carieră. Pentru aceste gospodării ocupate, congelatorul a fost o adevărată salvare.
Calitate, eficiență și responsabilitate
Perfecționarea procedurilor
Pe măsură ce vânzările au crescut și piețele de export s-au extins, Bosch a continuat să își perfecționeze procedurile riguroase de testare. Un moment de cotitură a avut loc în 1972, la fabrica din Giengen, odată cu darea în folosință a unui computer de proces Siemens. Pentru prima dată, testele pe frigidere și congelatoare au fost evaluate prin metode computerizate.
Cum funcționa întregul proces
Computerul analiza automat consumul, rezistența la pene de curent și menținerea temperaturii de -18°C. Testele la +43°C simulau climatele tropicale de export, garantând funcționarea impecabilă în condiții extreme și sporind calitatea și competitivitatea globală a aparatelor Bosch.
Beneficiile inovației Bosch
Noua tehnologie a automatizat măsurătorile, a mărit capacitatea de testare și a permis verificări de calitate care depășeau cu mult standardele industriale germane de la acea vreme.
După criza petrolului din anii '70, consumul de energie a devenit o prioritate absolută. Datorită izolației îmbunătățite, compresoarelor mult mai eficiente și ciclurilor de răcire optimizate, Bosch a reușit să reducă consumul de energie al congelatoarelor sale cu 36 la sută între 1978 și 1985.
Câțiva ani mai târziu, protecția mediului a trecut pe primul plan. Încă din 1986 , Bosch a început să investească masiv în dezvoltarea tehnologiilor de răcire fără CFC (clorofluorcarburi), trecând la producția de masă a frigiderelor și congelatoarelor ecologice la începutul anilor '90.
Când eficiența și confortul se întâlnesc
Congelatoarele funcționează non-stop, iar din acest motiv, eficiența lor energetică este extrem de importantă. In 2012, Bosch a introdus noi generații de congelatoare cu clasa energetică A+++, cea mai mare la acea vreme. În paralel, ușurința în utilizare și spațiul de depozitare au devenit priorități de design.
Astăzi, datorită compartimentării flexibile și funcțiilor inovatoare, păstrarea unei game variate de alimente este mai simplă ca niciodată. Bosch continuă să optimizeze consumul de energie prin utilizarea panourilor avansate de izolație prin vid și a compresoarelor inteligente , cu viteză variabilă.
În plus, congelatoarele moderne oferă un spațiu util și mai mare decât primele modele, păstrând aproape aceleași dimensiuni exterioare. Congelatoarele XXL de astăzi au o capacitate de până la 471 de litri, de peste trei ori și jumătate mai mare decât cea a primului model Bosch lansat în 1956.